精進料理という言葉をご存知ですか？
野菜のみで作られた食事ですよね。と応える人が多いですが、
ちょっと意味合いが違います。
確かに材料だけみると間違いではないのですが、
もっと深い意味が込められています。
作るときも、食べるときも、作法を重んじて行為に及びます。
食も修行としています。
①食づくり
・素材を余すところなく活用する
・粗末に扱わない（差別をしない）
・マンネリにならないように調理法を工夫する
②食事態度（行儀よく）
・音を立てない
・私語を慎む
・素材を良く味わう
・丁寧に気を配ることで、むやみな食欲を抑制する
・命を頂いているという感謝の心を持つ
食べ物、作る人、食器への気遣いを通して、
感謝と思いやりの心を育てています。
楽しい会食もよくよく視れば、
一人一人の食生活への態度が十二分に現れているものです!(^^)!
食べずに生きることができないわたしたちだから、
食べることを通して日々向上できます。
礼を重んじる。とても大切な心。
優しい心と思いやりの心から放たれる『美味しい』という言葉や、
『ありがたい』という言葉は、
ただそれだけで人の心や人生を豊かにしてくれます。
こうした大事なことを理解しているなら、
楽しいはずの時間に、
他人や会社の悪口、批判を持ち出して、
台無しにする無礼な行為は控えるものです。
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